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豆腐素菜包的做法

2019-05-15 04:56:03 | 来源: 历史

豆腐素菜包的原料:面粉、酵母面团600克、豆腐1块、鸡蛋3个、香菇10朵、油30毫升、盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精少量。

豆腐素菜包的做法:

1、豆腐1块。

2、切成1公分的小丁。

3、放到油锅里煎制。

4、两面金黄便可。

5、香菇提早用热水浸泡。

6、洗净切碎末。

7、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

8、锅里放油,倒入蛋液炒熟。

9、将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。

10、放入切好的香菇。

11、放入葱、姜末。

12、放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。

13、将面团揉匀。

14、搓成长条,切成每一个50克的剂子。

15、擀成薄皮。

16、放上馅子包起来。

17、包好的豆腐素菜包。

18、放入锅中,大火烧开20分钟即熟。

19、焖3分钟出锅。

20、切开摆入盘中。

家常菜做法大全温馨提示:

1般人皆可食用,偏食者特别合适食用,每餐100克左右。

寄存时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有麦吃陈,米吃新的说法;面粉与大米搭配着吃。

健康提示:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物资,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉:养心,益肾,和血,健脾。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成份,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。不吃或少吃韭菜、芹菜馅的豆腐素菜包、饺子、馄饨,由于这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担,面粉除人们通常说的标准粉和富强粉以外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

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