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宫保猴头菇鸡丁

2018-10-13 04:50:20

主料

猴头菇 :6鸡胸肉 :6

辅料葱 :6 杏仁 :6 腰果 :6

具体步骤第一步1. 猴头菇用清水泡发,换水三次,每次换水时挤干水分。第二步2. 鸡胸肉化冻切丁,加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。第三步3. 猴头菇挤干水分,去根切丁,葱切段备用。第四步4. 醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。第五步5. 炒锅烧热加油,放干辣椒、花椒、葱段炒香,加入猴头菇翻炒均匀。第六步6. 加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。第七步7. 炒熟,起锅前加入杏仁和腰果。

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