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营养早饭草莓鸡蛋饼的做法

2019-05-15 02:12:33 | 来源: 育儿

工  艺:煎口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

草莓鸡蛋饼的主料:

鸡蛋3个

草莓5个

草莓鸡蛋饼的辅料:

细香葱1根

冰糖1汤勺

水淀粉1汤勺

牛奶2汤勺

草莓鸡蛋饼的做法:1、准备好原料。鸡蛋磕入碗中,调入2汤勺牛奶和1汤勺的白糖,和1汤勺的水淀粉和香葱末,搅拌均匀。

2、草莓洗净,切成小丁备用。

3、锅洗净,小火微微加热(由于煎锅较小,所以电陶炉我只用了单环,而且温度还下降了,如果是用1般的电磁炉,虽然没法单环,但火也要关小),倒入几滴橄榄油。(油不要多,多了蛋饼会不平整)

4、用个刷子把油刷匀锅底。

5、倒入少许蛋液,转动锅,铺平锅底。

6、待蛋液底部开始凝固的时候,在表面撒上草莓果粒。(底部开始凝固的时候,表面的蛋液还是糊的,这时候候放入草莓果粒,果粒就会粘在蛋饼里,如果等表面蛋液都干了再铺的话,就不会粘住了)

7、煎至表面开始凝固的时候,从1边把蛋饼1层1层卷起来,卷到头。

8、把卷好的蛋饼移至1边。

9、再次倒入少许蛋液。

10、底部开始凝固时,继续铺上草莓果粒,煎至表面稍微凝固后,再继续卷起来,重复前面的步骤。

11、当卷到自己喜欢的厚度时,完全煎熟便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.蛋液里糖的量根据自己的喜好添加,但不建议太甜了。

2.煎这类鸡蛋饼的时候,要用小火,如果喜欢蛋皮是虎皮模样的,温度可以稍微高1点。

3.在倒入蛋液的时候,锅不要烧得太热,否则蛋液1倒进去就凝固了,没法铺平锅底。

4.当蛋饼底部开始凝固的时候,就能够撒草莓果粒了,这样,草莓才会粘在蛋饼里。

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