美味的山药炒鱼片1

主料

山药 ：1根鱼片 ：300

辅料料酒 ：1/2茶匙白糖 ：5清水 ：少许盐 ：适量水淀粉 ：1茶匙香油 ：1/2茶匙

具体步骤 步1.准备好食材 第二步2.鱼片洗净沥干水份，用：香油、水淀粉、盐、胡椒粉调味，腌制30分钟 第三步3.山药洗净，剥皮 第四步4.把山药切小片 第五步5.姜洗净切片，葱洗净切段 第六步6.热油锅，把姜葱炒香 第七步7.把鱼片、山药一同下锅翻炒 第八步8.加入少许盐调味 第九步9.用水淀粉、白糖、清水做一个芡汁 第十步10.翻炒至山药熟透时加入芡汁，大火收汁即可

烹饪技巧剥山药皮时会令手痒，带上手套剥皮