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腊肉芥菜煲的做法

2019-05-14 23:19:46 | 来源: 汽车

腊肉芥菜煲的材料:

芥菜400公克,香肠2条,腊肉200公克,姜30公克,蒜头2粒,料理米酒1大匙,盐适当,香菇精1/4茶匙,糖1/4茶匙,水200㏄

腊肉芥菜煲的做法:

1.芥菜洗净切成条状;香肠切小丁;腊肉切小块;姜切片;蒜头切片备用。

2.起1滚锅,将作法1的芥菜条、香肠丁、腊肉块分别入锅汆烫约1分钟,捞出备用。

3.起1炒锅,热锅后加入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜片爆香后,加入作法2的芥菜条以大火快炒约1分钟,放入沙锅内。

4.作法3的炒锅内再加入2大匙沙拉油,放入姜片爆香后,加入所有调味料拌匀煮滚,再把作法2的香肠丁、腊肉块加入炒匀。

5.将作法4的材料放入作法3的沙锅内以小火慢炖致汤汁收干便可。

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