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火红红烧琵琶鸡腿

2018-10-11 22:08:16

主料

鸡腿 :9个

辅料 花椒 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量桂皮 :适量盐 :适量大料 :适量料酒 :适量 酱油 :适量香叶 :适量食用油 :适量香葱 :适量

具体步骤 第一步1.鸡腿清洗干净备用 第二步2.然后将红枣划痕,好将味道炖出来 第三步3.鸡脚上面的指甲要剪掉或者是切掉 第四步4.锅里放水,等水烧开后,放入鸡脚 和姜片,再次煮到水开,捞起来,这是为了去血水。 第五步5.捞出去之后放进凉水里面洗干净 第六步6.将洗干净的鸡脚和其他的材料全部放进炖盅里面,然后加满水 第七步7.电饭锅里面加水 第八步8.将炖盅放进电饭锅里面,炖2-3个小时 第九步12.装盘

烹饪技巧1、鸡腿先适当油炸一下,好吃上色也漂亮。

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